华岳是一位著名的爱国志士，《宋史》入《忠义传》。叶绍翁比之为陈亮（《四朝闻见录》甲）。王士祯比之为陈东（《翠微南征录》题词），明佘翘《华子西论》则称赞他“论事似晁错，谙兵似孙武”。他的文集《翠微北征录》即收开禧三年（1207）所上《平戎十策》和嘉定元年（1208）所上《治安药石》。两文皆作于下建宁狱时。前篇提出取士、招军、攻守、赏罚等具体措施以求抗金复国，议论纵横，颇有识见。后篇讨论战略战术等实际军事问题，亦非书生空言。另外，《翠微南征录》卷一所收《上宁宗皇帝谏北伐书》写得感情充沛，忠肝义胆毕现，条分缕析而又激昂慷慨，可与南宋的一些著名奏议比美。
《翠微南征录》除《上宁宗皇帝谏北伐书》外，皆为诗作。其诗多抒写遭受迫害后的不平和愤慨。《狱中作》、 《诉董寺丞》、 《呈富大卿》等狱中诗，抒发了“何当尽沥奸邪血，染作衣裳看孟安”的浩然正气。《寄六安宰杨渭夫》、《自讼次溪南壁间韵》、《早行述怀》等一再申述“二陵风雨犹思汉，万里腥□谁报韩。眼到北盟常揾血，心忧南土发冲冠”的复国襟抱。至于《上韩平原》直斥韩侂胄“君家勋业在盘盂，莫把头颅问属镂。汉地不埋王莽骨，唐天难庇禄山躯。”这类政治诗，直抒胸臆，直率浅显，不同于当时流行的江西派的槎□和江湖派的庸滥。王士祯称其诗“粗豪使气”（《翠微南征录》题词），吴非说他“肮脏不平，略无忌讳”（《翠微南征录》序），曹廷栋《宋百家诗存》称他为“诗人之杰”，其诗“脱口豪纵，多破胆险句，锤炼处又极冶衍遒丽”，皆主要指这类诗而言。其他题材的诗，如《田家十绝》写农村风光，《新市杂咏十首》写建宁风土人情，明丽可喜，颇有生活气息。其写景诗时用浓墨重彩，也有特色。但绝句喜用数字作对，稍嫌落套，如“风外落花千万片，水边啼鸟两三声”（《题莲花峰和壁间李次高韵》），“峰回路转六七里，林静鸟啼三四声”（《宁川冷渡次壁间韵》）等。
华岳亦能词，但作品久佚。孔凡礼《全宋词补辑》从《诗渊》中辑得华词18首，除写身世感喟及男女之情外，还有爱国词，如〔满江红〕“庙社如今”，与辛派词风一致。
《翠微南征录》11卷，有《贵池先哲遗书》本、《四部丛刊》影旧钞本。《永乐大典》引《华赵(希蓬)二先生南征录》，则此书系华、赵合撰；《诗渊》引《南征录》中华、赵唱和词，则原本收词，皆与今本不同。《翠微北征录》12卷，亦有《贵池先哲遗书》本。
朝廷防盗贼，供给愍诛求。下诏选郎署，传声能典州。
苍生今日困，天子向时忧。井屋有烟起，疮痍无血流。
壤歌唯海甸，画角自山楼。白发寐常早，荒榛农复秋。
解龟逾卧辙，遣骑觅扁舟。徐榻不知倦，颍川何以酬。
尘生彤管笔，寒腻黑貂裘。高义终焉在，斯文去矣休。
别离同雨散，行止各云浮。林热鸟开口，江浑鱼掉头。
尉佗虽北拜，太史尚南留。军旅应都息，寰区要尽收。
九重思谏诤，八极念怀柔。徙倚瞻王室，从容仰庙谋。
故人持雅论，绝塞豁穷愁。复见陶唐理，甘为汗漫游。
水竹旧院落，樱笋新蔬果。嫩英翠幄，红杏交榴火。心事暗卜，叶底寻双朵，深夜归青琐。灯尽酒醒时，晓窗明、钗横鬓嚲。
怎生那。被间阻时多。奈愁肠数叠，幽恨万端，好梦还惊破。可怪近来，传语也无个。莫是瞋人呵。真个若瞋人，却因何、逢人问我。
孀妇将归长安，路出于蒲，亦止兹寺。崔氏妇郑女也。张出于郑，绪其亲，乃异派之从母。是岁，丁文雅不善于军，军人因丧而扰，大掠蒲人。崔氏之家，财产甚厚，多奴仆。旅寓惶骇，不知所措。先是张与蒲将之党有善，请吏护之，遂不及于难。郑厚张之德甚，因饰馔以命张，中堂宴之。复谓张曰：姨之孤嫠未亡，提携幼稚。不幸属师徒大溃，实不保其身。弱子幼女，犹君之所生也，岂可比常恩哉。今俾以仁兄之礼奉见，冀所以报恩也。乃命其子曰欢郎，可十余岁，容甚温美。次命女曰：莺莺，出拜尔兄。尔兄活尔。久之，辞疾。郑怒曰：张兄保尔之命。不然，尔且虏矣，能复远嫌乎？又久之，乃至。常服晬容，不加新饰。垂鬟浅黛，双脸断红而已。颜色艳异，光辉动人。张惊，为之礼。因坐郑旁，凝睇怨绝，若不胜其体。张问其年岁。郑曰：十七岁矣。张生稍以词导之，不对，终席而罢。奉劳歌伴，再和前声。商调十二首之二
锦额重帘深几许。绣履弯弯，未省离朱户。强出娇羞都不语。绛绡频掩酥胸素。
黛浅愁红妆淡伫。怨绝情凝，不肯聊回顾。媚脸未匀新泪污。梅英犹带春朝露。
