李刘以写骈体文著名。用典叙事贴切，融化古语工巧，运用本朝典故恰到好处。其诗词虽多为“寿词”，但抒情意味极浓，《闻笛》诗被刘克庄《后村千家诗》选作为“音乐门·笛”类代表作。他才高学博，曾荣获理宗御书“梅亭”牌额，为此专门构筑“御书阁”，隆重供奉。其著作有《梅亭类稿》、《续梅亭类稿》各30卷，另有其门人罗逢吉为其所辑的《桔山四六》（又名《四六标准》）40卷。事见《道园学古录》卷三三《李梅亭续类稿序》，明弘治《抚州府志》卷二二、《宋史翼》卷二九有传。
李刘诗，据《全芳备祖》、《前贤小集拾遗》等书所录，编为一卷。程千帆、吴新雷在《两宋文学史》中说：“南宋后期四六名家首推李刘。”
李刘是宋代最用力于四六的文人。他的四六作品多达1100多篇，名作也多，在当时享有盛名，如《贺丞相明堂庆寿并册皇后礼成平淮寇奏捷启》中的一节：“南方之强欤，北方之强欤，风移俗易；东夷之人也，西夷之人也，气夺胆寒。风声鹤唳，不但平淮；雪夜鹅鸣，更观擒蔡。信君子不战，战必胜；知人臣无将，将则诛。”此启是祝贺平定叛将李全的，典故成语运用得十分贴切，对仗工巧而又稳妥，风格也比较典重浑成。（高教版《中国文学史》第三卷）
金闺彦，荷蕢过山前。把钓坐溪边。呼来每得天颜笑，放归犹作地行仙。尽教人，瞋避俗，谤逃禅。
且缄了、淳夫三昧口。更袖了、坡公三制手。宁殿后，不争先。小于卫武二十岁，大于绛老两三年。这高名，并上寿，几人全。
倚南墙、几回凝伫。绿筠冉冉如故。帝城景色缘何事，一半花枝风雨。收听取。这气象精神，则要人来做。当留客处。且遇酒高歌，逢场戏剧，莫作皱眉事。
那个是，紫佩飞霞仙侣。骎骎云步如许。清闲笑我如鸥鹭。不肯对松觅句。萍散聚。又明月、还寻锦里烟霞路。浮名自误。待好好归来，携筒载酒，同访子云去。
